宅配ピザのこと
アメリカではピザが出前される食品としても元々人気があったが、さらにこれが発展して、電話で注文すれば自宅までピザを届けてく
れるという配送を中心としたピザ販売が大いに普及し、多数の業者が存在する。配達は通常自家用車を持つアルバイトによって行われ
、勤務中は車に宣伝を兼ねたロゴを取り付けて業務を行う。レストランで食事をした場合と同じく、配達者には15%くらいのチップを
渡すのが習慣である。
日本でもこのような業務形態が定着し、宅配ピザと呼ばれるようになった。まず1985年9月に東京都渋谷区恵比寿でドミノ・ピザが日
本初の宅配ピザ店としてオープンしたのを皮切りに、チェーン店方式の宅配ピザ店が大量にでき、自宅で気軽にピザを食べられるよう
になった。かつてドミノ・ピザでは注文後、30分以内に配達先に到着出来なければピザ1枚につき700円を返金するというお届け時間の
約束があったが、「30分以内」を厳守しようとする配達員の無理な運転による交通事故の可能性、住宅事情の変化から30分以内に配達
できない実例などが増加してきたことなどから、現在は実施されていない。2000年頃から一部のチェーン店ではインターネットでも、
注文を受け付けるようになった。
ピッツァの定義や語源は曖昧であるが、イタリアにはフォカッチャがあり丸パンに具材を乗せる所からピッツァの原型とされている。
フォカッチャが作られる前にも、エジプトには円盤状のパンに具材を乗せて焼いた物が現ピッツァの調理法と酷似していることから、
原型はエジプトからイタリアに伝来していると言う説もある。
現在「ピッツァ」と呼ばれる料理が誕生したのはイタリアのナポリである。ナポリ第二大学の栄養学教授カルロ・マルゴーニによれば
、初めて薄くのばしたパン生地にトマトソースを載せて焼いたピッツァが作られたのは1760年頃だという。1803年には初めてピッツェ
リアが創業した。
イタリア系移民がアメリカ合衆国にピッツァを導入したのは19世紀末である。1905年にはニューヨークのリトル・イタリーに米国初の
ピッツェリアが創業した。第二次世界大戦後にはイタリア系米国人以外にも普及した。ピッツァは米国で独自の発展を遂げ、今日では
ホットドッグやハンバーガーに並ぶアメリカの国民食的位置づけにもなっている。
『ウィキペディア(Wikipedia)』引用
雨の日の休日は宅配ピザとビールに限りますね。
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